Tesztek_ tippek_ tanácsok
Így süss eredeti, szaftos barbecue fogásokat!
Amit már is tisztázni kell, hogy a BBQ esetében SÜTÜNK és nem grillezünk. Itt már nem mindegy, milyen hőfokon és körülmények között történik a sütés.
Így érhetsz el alacsony hőfokon, lassú BBQ sütést az olcsóbb faszenes lemezgrillekben!
A faszénnel vagy fával történő alacsony hőfokon történő, lassú BBQ sütés elsősorban az erre alkalmas BBQ szmókerekben és kamadókban lehetséges, mivel ezek a készülékek a kialakításuk, vagy vastag anyaguk miatt stabilan tartják a 100 – 120C fok hőmérsékletet. Még is, némi odafigyeléssel az olcsóbb lemezgrillekben sem lehetetlen küldetés. Ilyen eszközök például a gömbgrillek és a hagyományos faszenes grillek.
A RUB azaz szárazpác
Grill szezon START! Tisztítás és egyéb tavaszi előkészületek
A legtöbb ember számára a kerti gillezés a nyár esték egyik legkedveltebb társasági gasztroélménye. De az igazi grillmesterek tudják, hogy a legideálisabb évszak erre az élvezetes tevékenységre a tavasz és az ősz, amikor nem mi, hanem csak a hús sül meg. Cikkükben sorra vesszük, milyen előkészületekre lesz szükséged.