A jó idő beköszöntével egyre inkább a kert és az udvar kapja a főszerepet. Egy nyári, kerti parti igazán felejthetetlen emlékeket tud okozni. Ilyenkor előkerülnek a grillek is, melyeken kedvenc nyári ételeinket el tudjuk készíteni. Az alábbiakban mi is mutatunk pár ötletet, amelyekkel sikeres lehet az összejövetel.
Grillezzünk gyümölcsöket!
A zöldség-gyümölcs szezon közepén sokan elsiklanak a gyümölcsök felett amikor hozzávalókat válogatnak a party menü összeállításában. Pedig igazán izgalmas alapanyagok. Kerülhet a grill rácsra ananász, banán, sárgadinnye, körte vagy akár nyársakra húzott szőlő is. Ezek sajtokkal tálalva isteni előételek lehetnek.
Ha Kamado sütőt használunk és füstölünk is, a szilva és az őszibarack nagyon finom akár köretként is. Ezek a gyümölcsök, nem véletlenül találhatóak meg BBQ szószok összetevőiként, hiszen remek párost alkotnak a grillel.
Egyre népszerűbb fogás, a BBQ görögdinnye is.
A nyársak végtelen lehetősége
A jól bevált saslik talán minden kerti parti kötelező eleme. A nyárson sütés hagyománya nagyon régre nyúlik vissza. Több országban is a nemzeti ételek közzé tartozik. De akik a megszokottól eltérőbbet szeretnének a könnyű nyári menübe, azok bátran kísérletezhetnek. A nyársaknak ugyanis kimeríthetetlen a tárháza. Ha tenger gyümölcseivel szeretnénk kedveskedni vendégeinknek akkor ez az egyik legjobb megoldás.
Ha vegetáriánus vendégünk érkezik, a zöldség nyárs biztosan örömet fog okozni. De készíthetünk hús nyársakat is vagy ezek kombinációját.
Akár a strandon lennénk...
Az otthoni medence partján is megteremthetjük a strand érzést grillparti közben. Hamburger és hotdog virsli is elkészíthető könnyedén. Akik szeretik a halat azoknak a grillezett pisztráng is felidézheti a klasszikus "strandkaja" emlékeket. Nincs olyan Ember akinek nem egyből a lángos jut eszébe, ha a balatoni büfékről van szó. Kamadó kerámia grillekben fantasztikus kenyérlángosok készíthetőek, garantáltan minden korcsoport kedvelni fogja. A főtt kukorica grillezve szintén remek fogás egy ilyen tematikájú partira.
Szendvicsparti a grillen
Grillsajt, szelet hús, de tépett malac is kerülhet egy szendvicsbe. Itt is végtelen a kombinációk tárháza. A szendvicsek lehetnek olasz, indiai, görög, magyar ízesítésűek, de nincs olyan ország aminek az ízvilága ne állna jól egy ilyen fogásnak. Lehet akár egy görög salátás pulled pork szendvics is a parti menü sztárja. De ugyanilyen jó lehet egy mozzarellás, pestos, grillcsirkés szendvics is.
Klasszikusok a Kamadóból
A jó minőségű öntöttvas edényeknek köszönhetően, a klasszikus magyar fogások kedvelői is tudnak kedvükre valót készíteni egy kamadoban. Akár egy rakott krumpli vagy a töltött káposzta is gond nélkül elkészíthető. De a bab gulyás vagy a pörkölt is remekül kivitelezhető. Akik pedig bátrabbak, a kenyeret is megsüthetik benne a fogások mellé. Így az otthoni, házias ízeket sem kell nélkülözni a kerti parti alkalmával.
A desszertek kedvelőinek
Bármilyen idény gyümölcsből készíthető kerámia grillben egy isteni pite. Jól tud állni bizonyos süteményeknek a faszén aromája. Egyre népszerűbb a zöldségekkel vagy a húsokkal töltött piték grillen készítése. Így a kevésbé édes szájúaknak is tudunk kedveskedni. Ha pedig füstölt szílvából készítünk lekvárt, rendkívül finom palacsinta töltelék lesz belőle.
Ez csak pár ötlet, de reméljük sikerült kedvet csinálnunk a következő grill partihoz, illetve ötleteket is adni a menü összeállításában.
Szilágyi Zoltán
Grilldepot séf
