Az argentin grill konyhának hatalmas múltja van. Az egyik legkedveltebb hús készítési forma a tengerentúlon a grillezés. A chimichurri szinte minden húsételhez passzol, legyen az akár steak, nyárs, grillcsirke.
Titka, a hozzávalók frissességében rejlik. Elkészítéséhez csak pár alapanyagra van szükségünk.
Hozzávalók:
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 csokor friss korriander
- Friss vagy szárított oregano
- 2 ek. Almaecet
- 2 ek. Olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek. Citromlé
- Só
- Bors
- Chilli
Az elkészítés igen egyszerű. Apríthatjuk kézzel is, de egy aprítógép segítségével minden hozzávalót összekeverhetünk. Figyeljünk arra, hogy ne turmix készüljön, hanem rusztikus darabokból álljon a mártásunk.
Miután elkészültünk, pár órára tegyük hűtőbe. Ezután bármilyen frissen készült grill ételhez ideális mártásként.
Garantált kedvenc lesz egyedi íze és egyszerű elkészítése miatt.
Szilágyi Zoltán,
Grilldepot séf
